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山藥蝦粥
材料：山藥30克、蝦仁5個、大米50克。
調料：鹽、味精各適量。
做法：1 將大米洗凈，山藥去皮，洗凈，切成小塊;蝦仁去蝦線，洗凈，切成兩半備用。
2 鍋內加水，投入大米，燒開后加入山藥塊，用小火煮成粥，待粥將熟時，放入蝦仁，加入鹽和味精調味即可。
小提示：大米要先于山藥入鍋，以利熟爛。山藥削皮時有黏液滲出，所以要小心，不要割破手了。但吃過多容易腹脹，要適可而止。
營養快線：山藥健脾養胃;對蝦又稱明蝦，味甘、成，性微溫，能補腎養陽，益脾胃。兩者做成此粥，含蛋白質、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。
黃花菜瘦肉粥
材料：黃花菜、瘦肉各50克，大米i00克。
調料：鹽、蔥、姜絲各適量。
做法：1 黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
2 姜、大米、黃花菜一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
小提示：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘后，開始不停地攪動，一直持續到粥呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。
營養快線：黃花菜營養豐富，含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質，具有健胃、利尿、安神、生津等功能。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 |
