1、夏天為什么要清補

盛夏酷暑炎熱，最容易使人傷津耗氣。且“脾主長夏”，“暑必挾濕”，夏令養生，宜采取清補結合的原則，即消暑化濕，益氣滋陰。飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易于消化、補而不膩的各類食品。如：

(1)祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

(2)甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

(3)健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

2、夏季喝什么飲料好

水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水和其他物質構成血液、體液，負責把營養輸送給全身。由水參與的各種消化液能幫助機體攝取營養；體內代謝物的清除也有賴于水的幫助；水能保持肺泡的濕潤，有利于呼吸；水是全身各關節的潤滑劑。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發、骨骼、牙齒都含有水分。可以說，離開了水，生命就不復存在。夏天氣候炎熱，出汗較多，需要補充大量的水分，若不及時補水就會嚴重影響健康。體內缺水，會使血液濃縮、血流變緩，出現血拴，從而加大腦血拴、冠心病的發病率；會使尿液濃縮，影響腎臟對毒素的清除，易形成尿結石和尿路感染；易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老；會使津液減少，胃腸分泌物不足，引起大便干燥等。所以，最少每天飲水1000mL以上(飯菜除外)。飲料的種類很多，可以根據具體情況選擇。

(1)白開水：是最經濟的飲料，可以補充水分，促進體內新陳代謝，美中不足的是缺少一些礦物質。

(2)礦泉水：汗液外出常常帶走一些礦物質，尤其是鈉鹽，應注意補充。經常喝礦泉水是個好辦法，即可補充水分，又可以補充丟失的一些礦物質。

(3)茶水：夏季飲用茶水，既能消除炎熱，又能恢復津液：綠茶味苦性涼，更能消暑、解熱、生津。茶葉能強心、健胃、利尿、祛暑、解毒。綠茶是夏天最理想的飲料。但脾胃虛寒者不宜過飲。

(4)汽水：這類飲料由二氧化碳、水、糖、香料、色素等配制加工而成，幾乎沒有什么營養素，但是飲后可以帶走一些熱量，使人感到清涼。
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(5)果汁：天然果汁含營養成分較多，例如橙汁，不僅內含多種維生素，還可提高體內糖類和鉀、鈣質與礦物質的含量。但有的果汁含糖分較多，應限量飲用。

(6)啤酒：啤酒內含蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類和維生素以及礦物質等多種營養成分。不過，啤酒因含一定量的酒精，熱量較高，經常飲用會使人發胖。