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餐桌必備的四種長壽菜

日期：2015-01-23作者：來源：聚焦健康責編： gss閱讀次數：

本文摘要：

餐桌必備的四種長壽菜現在的人生活水平越來越高，吃的也越來越好，但殊不知大魚大肉也應適當食用，以免給身體健康造成負能量，下面就給大家介紹四種餐桌上必備的長壽菜。海帶降血脂 “ 海帶是一種營養價值很高的菜。”海帶生長在水中，是一種含碘量非常高的一種海藻。海帶海含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是油菜和菠菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有有一定的作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法不過脾胃虛寒者和孕婦少吃。” 香菇能防癌香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，“被稱為菇中之王。”明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬菜，并認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間常用來治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。蕨菜去炎癥蕨菜又叫龍頭菜、如意菜，是山區很常見的野菜。“蕨菜含有蛋白質、脂肪、糖類礦物質和多種維生素，營養價值很高。”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、濕疹、瘡瘍等病癥有一定的治療功效。“食用時，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。” 馬齒莧殺菌馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食都可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬，馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆弱柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”

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餐桌必備的四種長壽菜

日期：2015-01-23作者：來源：聚焦健康責編： gss閱讀次數：

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