乙肝，就是乙型病毒性肝炎，是一種血液傳播性疾病。這種疾病可以由血液的檢測得知，所以我們每次體檢的時候都會抽血化驗。在醫(yī)學(xué)臨床上，該疾病主要的表現(xiàn)癥狀有惡心、發(fā)熱、消瘦、抵抗力下降、轉(zhuǎn)氨酶增高、肝腫大等等。一般的治療方法是藥物治療和飲食療法。該病有傳染性，幾乎所有人都會受到威脅，所以要時刻提高警惕。據(jù)統(tǒng)計，乙肝的患病比例達(dá)到了10%，而治愈率僅為0.0001%。可見，該病的治療是一個任重而道遠(yuǎn)的過程。根據(jù)患者的病情輕重和復(fù)雜程度，其治療周期也有一定的差異，一般情況下，治療時間大約為3到6個月。

　　乙肝病毒的潛伏期一般為6周到6個月，通常的就是3個月左右。根據(jù)急性和慢性乙肝的不同需求，其飲食調(diào)理也有一定的差別。

　　急性乙肝的早期，患者的食欲很差，明顯的表現(xiàn)癥狀有惡心、嘔吐、食欲不振等。這時，應(yīng)該多給患者吃一些清淡的食物，比如粥、面條和一些新鮮的蔬菜、水果等，還要多吃碳水化合物含量高的食品，堅持讓患者少吃多餐的原則，以補(bǔ)充此階段所需要的營養(yǎng)。

　　而在急性肝炎的恢復(fù)期里，患者的食欲有所好轉(zhuǎn)，這時就可以適當(dāng)?shù)卦黾?a href='http://healthplan.www.317cpan.com/' target=_blank>飲食量了。但是千萬不能吃一些含蔗糖和葡萄糖的食品，因為這些東西會造成肝細(xì)胞脂肪變性，對肝炎的恢復(fù)是非常不利的。患者可以多食用一些大豆制品、牛奶、雞肉等，它們里面脂肪的含量少，而蛋白質(zhì)的含量卻很豐富，還有一些含有不飽和脂肪酸的植物油。這些食物對乙肝的恢復(fù)是有好處的。

　　慢性乙肝的患者，病情有可能存在一定的反復(fù)和加重的情況，所以在飲食方面要更加的注意了。患者除了要補(bǔ)充一定量的熱量和蛋白質(zhì)外，還要適量地補(bǔ)充碳水化物。值得注意的是，碳水化物應(yīng)占據(jù)總熱量的50到70%左右，這樣對于增加肝糖的總儲備量有很好的作用。

　　通常有這樣的說法：乙肝患者是不應(yīng)該食用脂肪類的食物的。其實這是不合適的。適量的脂肪不僅是人體必需的營養(yǎng)元素，還有利于脂溶性維生素，如維生素A、E、K等的吸收。乙肝患者一般一天攝入的脂肪總量在40-60g為宜，或者是在總能量的25%左右。乙肝患者必須要戒酒，避免肝臟遭到無可挽回的損害，導(dǎo)致肝病病情的加重。